quinta-feira, 27 de outubro de 2016

Purê de batata roxa e frango com molho de laranja.

Créditos: Imagem da internet.
Purê de batata roxa e frango com molho de laranja.

Ingredientes:
Dois filés de frango limpos.
Uma colher de (sopa) de azeite de oliva.
Uma cebola média picada.
Um dente de alho grande.
Uma colher de (sobremesa) de sal rosa.
Uma colher de (sobremesa) de páprica doce.
Uma colher de (sobremesa) de canela.
Uma colher de (sopa) de ervas finas.
Um tomate maduro picadinho.
1/2 pimenta-dedo-de-moça.
Pimenta-do-reino.
200 ml de suco de laranja.
Purê de batata roxa.

Ingredientes:
+/- 300 gramas de batata cozida em água e sal.
Noz- moscada ralada a gosto.
Caldo do cozimento da batata.

Salada Primavera.
Alface crespa rasgada.
Alface americana rasgada.
Rúcula.
Tomates cerejas.
Fatias de manga.
Lascas de gengibre.
Cenoura ralada.
Cubos de queijo light sem lactose.

Molho da salada.

Ingredientes:
50 ml de azeite de oliva.
Suco de um limão siciliano.
Ervas aromática (alecrim, salsa, manjericão e tomilho fresco).
Sal rosa.

Purê de batata, salada e frango com molho de laranja.
Uma colher de (sopa) de mel.

Modo de preparar:
--> Frango--> Aqueça uma frigideira com o azeite de oliva-->Refogue a cebola sem deixar queimar-->Junte o alho--> Coloque os files de frango--> Frite por aproximadamente 6 minutos (3 minutos para cada lado) -->Tempere com: sal rosa, pimenta-do-reino, páprica doce, canela, pimenta-dedo- de moça--> Refogue bem sem deixar queimar-->Junte o tomate picadinho--> Acrescente o suco de laranja e cozinhe até o suco reduzir para um molho consistente--> Reserve.
-->Purê --> Use o Mixer ou espremedor-->Para deixar o purê cremoso use um pouco do caldo do cozimento no lugar do leite-->Rale noz- moscada a gosto-->Reserve.
Salada.
-->Junte todos os ingredientes da salada (menos as fatias de manga) em uma saladeira e misture bem-->Coloque as fatias da manga na lateral e reserve.
Molho da salada.
-->Coloque o azeite, o suco de limão, ervas aromática e o mel-->Misture bem e tempere com sal rosa.


sexta-feira, 2 de setembro de 2016

Filé de tilápia com banana nanica frita.





















Filá de tilápia com banana nanica frita.

Filé de tilápia com banana nanica frita.
Ingredientes:

400 gramas de filé de tilápia.
 Duas colheres de (sopa) de óleo de canola.
1/2 colher de (sopa) de sal.
Uma colher de (sopa) de ervas finas do seu gosto.
Pimenta-do-reino a gosto.
Um limão médio para finalizar.
Quatro bananas nanicas em fatias finas.
Duas bananas da terra asada no forno.

Arroz com brócolis:

Ingredientes:

Uma xícara de (chá) de arroz integral cozido.
Uma xícara de (chá) de brócolis picado e cozido no vapor.
Um dente de alho picado.
1/2 cebola picada.
Uma colher de (sopa) de azeite de oliva.
1/2 xícara de (chá) de amendoim torrado (a gosto).

Salada verde:

Ingredientes:

Alface crespa.
Alface americana.
Rúcula.
Agrião.
Tomates cerejas.
Vagem cozida.
Pimenta-dedo-de-moça picada.

Molho:
Ingredientes:

1/2 xícara de (chá) de mostarda amarela.
Uma colher de (sopa) de mel.
1/2 xícara de (chá) de azeite de oliva.

Modo de preparar o peixe:
-->Peixe limpo e seco-->Aqueça uma frigideira com óleo-->Frite os files-->Vá temperando conforme o cozimento de cada filé--> Na mesma frigideira frite as bananas nanicas--> Reserve.

Modo de preparar o arroz:
Aqueça uma panela com o azeite-->Frite a cebola-->Junte o alho sem deixar queimar-->Coloque o arroz cozido-->Mexa bem--> Junte brócolis e o amendoim--> Reserve.

Modo de preparar a salada:
Corte bem fininho as folhas de alfaces-->Junte as folhas de rúculas, agrião, vagem, pimenta-dedo-de-moça picadinha e o tomate cereja e misture -->Reserve.

Modo de preparar o molho:
No processador coloque mostarda e o mel-->Misture usando o disco emulsificador, até ficar cremoso.



Montagem do prato-->Coloque o filé e depois a banana nanica sobre o peixe-->Uma porção de arroz com brócolis-->Banana da terra do lado--> Regue com suco de limão a gosto-->Uma porção generosa de salada regada com molho.
Gelado de coco.

Sobremesa:

Gelado de coco.

Ingredientes:
Quatro polpas de suco de coco 400 gramas ou coco batido no liquidificador com 400 ml de água.
Uma lata de creme de leite light.
Uma caixa de leite condensado Piracanjuba sem lactose.

Modo de preparar o gelado:



Coloque no liquidificador, a polpa de coco, creme de leite e o leite condensado-->Bata até ficar cremoso (ponto de mousse) -->leve para gelar no freezer em taças.



sábado, 30 de julho de 2016

Frigideira de legumes.

Balança digital.








Balança digital é uma grande aliada na cozinha e na dieta. 
















Frigideira de carne e legumes.
Ingredientes:
*200 gramas de carne moída e cozida com o tempero do seu gosto.
*Três ovos.
*Uma pitada de sal rosa ou sal normal.
*Duas colher de (sopa) de azeite de oliva para untar a forma.
Frigideira de legumes.
*1/2 xícara de (chá) de cenoura ralada grosseiramente.
*1/2 xícara de (chá) de ervilha.
*1/2 xícara de (chá) de vagem cozida e picada.
*1/2 xícara de (chá) de chuchu cozido e picado.
*1/2 xícara de (chá) de espinafre cozido e picado.
*1/2 cebola picada.
*1/2 tomate sem pele e picado.
*1/2 pimentão (se quiser e gostar do pimentão).
*Uma colher de (sopa) de pimenta-dedo-de-moça picada.
*Salsinha picada.
*Tomates cerejas.
*Uma colher de (sopa) queijo ralado.
Modo de preparar:
Pré-aqueça o forno180°C.


Frigideiraà Junte a carne, os legumes, cebola, tomate a e a pimenta e reserveàSepare as claras da gemaàBata as claras em ponto de neve firmeà Junte as gemas e bata mais um poucoàJunte o queijo ralado e o salàEspalhe no refratário o azeite de olivaà Junte a carne com os legumesà Cubra com os ovos batidos e decore com tomate cereja e salsinha. Sirva com arroz integral e salada.

sexta-feira, 29 de julho de 2016

Salmão à moda do Anjo.

Salmão à moda do Anjo.
Acredita em Anjo?

Ingredientes:

*Uma xícara de (chá) de salmão picado.
*Uma colher de (sopa) de óleo de canola ou milho.
*50 ml de molho Shoyu.
*Alho picado (dois)
*Pimenta-do-reino a gosto.
*Uma xícara de (chá) de abobrinha cortada em tirinhas bem finas.
*Uma xícara de (chá) de cenoura cortada em tirinhas bem finas.
*Uma xícara de (chá) de batata do reino (cozida) e cortada em tiras bem finas.
*Uma cebola cortada em tiras bem finas.
*Pimenta-dedo-de-moça uma colher de (sopa) picadinha.
*Tomates cerejas.
* Salsinha picada.
*Uma xícara de (café) de amendoim torrado e sem sal.

Salada:
Salmão à moda do Anjo.
Ingredientes:

*Alfaces.
*Agrião.
*Tomates cerejas.
*Duas fatias de peito de peru desfiado.
*Uma xícara de (chá) de queijo minas padrão picado.
*Uma xícara de (chá) de melão em tiras

.

Molho:
*Suco de dois limões.
*Uma colher de (sopa) de mel.
*Duas colheres de (sopa) de azeite de oliva.
*Uma pitada de sal rosa.
*Uma colher de (sopa) de ervas.

Acompanhamento:
Arroz integral sete grãos.

Modo de preparar:
Salmãoà Aqueça o óleo em uma frigideira grandeàColoque os cubos de salmãoàDoure sem deixar cozinharàTempere com pimenta-do-reinoà Molho ShoyuàRefogue bemàJunte a cenouraà Alho, cebola, abobrinha, pimenta-dedo-de-moçaàRefogue bem até os legumes ficarem tenrosà Finalize com: amendoim, batata do reino, salsinha e o tomate cereja. Reserve.
Saladaà Corte as folhas de alfaces em tiras finas junto com o agriãoàJunte o tomate, queijo e o peito de peruàJunte o melão sem mistura muito para não esbagaçar. Reserve.
MolhoàJunte o suco de limão, mel, sal rosa e o azeite de oliva em uma molheiraà Misturem bem os ingredientes e finalize com as ervas.
Arroz integralà Cozinhe por vinte minutos.

Montagem do prato:
Uma porção do salmão, arroz e salada. Acompanha bem um suco de acerola.


segunda-feira, 30 de maio de 2016

Frango com especiarias e cuscuz Marroquino.


Marrocos-Foto de Tereza Perez.
Ontem acordei no Rio Ganges na Índia para um banho de limpeza espiritual, foi-se com as águas do Ganges tudo que pesava em minha alma. Num piscar de olhos estava no Marrocos e Said  era o cozinheiro. Em uma panela dourada veio essa receita e sinceramente foi o melhor frango que já fiz. Shukran bezzef, shukran bezzef.

Ah! O brigadeiro é um pedido da Dra. Geisa Patrícia, minha nutricionista.

Receita carregada de afeto, vamos copiar?




Frango com especiarias e cuscuz Marroquino.

Ingredientes:
*Um peito de frango cortado em cubos médios (sem pele e gorduras).
*Uma colher de (sopa) óleo de girassol (ou qualquer um de sua preferência).
*Um dente de alho picado.
*1/3 de uma colher de (sopa) de açafrão.
*1/3 de uma colher de (sopa) de cúrcuma.
*1/3 de uma colher de (sopa) páprica doce.
*1/3 de uma colher de (sopa) canela em pó.
*1/3 de uma colher de (sopa) pimenta do reino.
*1/3 de uma colher de (sopa) de pimenta caiena.
*Uma colher de (sopa) de sal.
*Duas colheres de (sopa) de extrato de tomate.
Frango com especiarias e cuscuz Marroquino.
*Uma colher de (sopa) de alecrim.
*Uma colher de (sopa) de manjericão.
*Uma colher de (sopa) de salsa.
*Uma colher de (sopa) de tomilho.
*Uma colher de (sopa) de orégano.
*50 ml de água.
*Suco de um limão siciliano ou duas colheres de (sopa) de suco de limão Taiti.
*Uma colher de (sopa) de açúcar mascavo.
*Duas bananas da prata firmes cortadas em rodelas.

Cuscuz Marroquino.
Ingredientes:
* xícaras (chá) de cuscuz marroquino.
*Duas xícaras (chá) de água.
*Duas colheres (sopa) de azeite de oliva.
*1/2 xícara (chá) de castanha de caju
*1/2 xícara (chá) de amendoim.
*Uma colher (chá) de sal.
*Uma colher de (chá) de pimenta-dedo-de-moça picada.
*Duas colheres de (sopa) de ervilha fresca.

Modo de preparar o frango:
àEscolha uma panela bem bonita àLeve ao fogo para aqueceràColoque o óleoà O alho picado e refogue sem deixar tostaràColoque os cubos de frangoà Conte Um minuto e meio para selar cada lado (no total de Três minutos) àColoque com delicadeza o açafrãoà mexa bem e junte o cúrcuma, canela, páprica, pimenta do reino, pimenta caiena, alecrim, manjericão, salsa, tomilho, oréganoàMisture bemà Tempere com o sal e com suco de limãoàJunte o extrato de tomate e águaàDeixe cozinhar por Cinco minutosà Coloque o açúcar mascavoàMisture bem e junte a bananaàUm minuto e desligue o fogoà Mantenha tampada e reserve.

Modo de preparar o cuscuz Marroquino:
àNuma chaleira, leve a água para ferver em fogo altoàColoque o cuscuz para uma tigela bonitaàQuando a água ferverà tempere com o salà regue o cuscuz com elaà Misture com um garfoàColoque uma colher de azeite de olivaà E abafe com um pratoàDeixe hidratar por cinco minutosàEnquanto o cuscuz hidrataà Aqueça o azeite restante àColoque o amendoim, castanha de caju, ervilha e a pimenta-dedo-de-moça picadaà Desligue o fogoàDestampe a tigela e solte o cuscuz com um garfoàJunte o amendoim, castanha de caju e a pimentaàMisture delicadamente.

Montagem do prato:
Uma porção do frango e o cuscuz. Use sua criatividade para fazer prato bem bonito.

Sobremesa:

Brigadeiro de café:
Ingredientes:
*Uma lata de leite condensado.
*Uma colher de (sopa) de café solúvel (usei Nescafé Original)
*Uma colher de (sopa) de manteiga.
Chocolate em pó ou granulado para enrolar.

Modo de preparar o brigadeiro:
Brigadeiro de café.
àEm uma panela, coloque o Leite condensadoàUma colher de café solúvel NESCAFÉ (Dica: Passe o café em uma peneira fica)  àJunte a manteigaà Misture bem e leve ao fogo baixoà Mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos) àRetire do fogoà passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriarà Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no Chocolate em póà Sirva em forminhas de papel decoradas ou em colher Gourmet.

Namastê!


terça-feira, 24 de maio de 2016

Filé de pescada embrulhada na abobrinha com purê de banana da terra.

templo de  Bangkok
Filé de pescada embrulhada na abobrinha com purê de banana da terra.

" O Purê de banana da terra é uma receita da Rita Lobo (receitas práticas GNT)."


Ingredientes:

*400 gramas de filé de pescada limpa (seca no pano para tirar o excesso de água).
*Uma colher de (sopa rasa) de sal.
*Suco de limão.
*Pimenta-do-reino agosto.
*Uma pitada de páprica doce.
*Azeite de oliva.
*Uma xícara de (chá) de ervas (alecrim, salsinha e coentro bem picadinho).
*Uma abobrinha fatiada.
*Papel alumínio para embrulhar.

Purê de banana da terra.

Ingredientes:
*Quatro bananas da terra cortadas em rodelas e reservada no suco de limão (serve duas pessoas).
*¹/² cebola picada.
*Duas colheres de (sopa) de margarina.
*Uma colher de (sopa) de gengibre ralado.
*Suco de um limão.
*Uma pitada de sal.

Modo de preparar o filé:

Purê de banana da terra e filé de pescada embrulhada na abobrinha.
àPré aqueça o forno 180grausàTempere os files de peixe com: sal, páprica, pimenta-do-reino, ervas e suco de limãoàNo papel alumínio coloque uma fatia de abobrinhaàReque com azeite de olivaà Sobre a fatia coloque o filé de peixe temperadoàCubra com outra fatia de abobrinhaà Rende quatro filés embrulhados individualmente no papel alumínio àLeve ao forno por =/- 30 minutos.
Modo de preparar o purê de banana da terra:
àAqueça uma panela médiaàColoque a margarinaà Junte a cebolaàFrite até ficar transparente àColoque o gengibreàJunte a pitada de salàColoque as rodelas de banana da terra reservada no suco de limãoàMexa bem e tampe àCozinhe por 5 minutos.à Para fazer o purê use um Mix ou amasse com um garfo se quiser um purê rústico (não precisa usar água ou leite para mexer o purê).


Modo de servir:

Use um prato rasoàColoque uma porção do purê e uma porção do peixe na abobrinha. Decore com um ramo de salsinha.

domingo, 15 de maio de 2016

Cozido Tailandês.

Espetaculares templos de Angkor en Camboya.
Minha receita é uma inspiração da receita apresentada pelo Oliver em seu programa O Diário do Olivier que desembarca na Ásia e desvenda os mistérios de dois países do oriente.
O programa tá mostrando toda gastronomia da Tailândia. Amo o povo Tailandês e sua gastronomia, cultura e religiosidade.
Minha adaptação da receita de camarão Thai
Camarão Thai, receita  Diário de Olivier GNT.
Cozido Tailandês.Inspiração!


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Cozido Tailandês.

Ingredientes:



*400 gramas de frango cortado em tirinhas finas.
*Uma colher de (sopa) de azeite de oliva.
*50 ml de molho Shoyu.
*Uma cebola roxa fatiada.
*Um dente de alho picado.
*Uma xícara de (chá) de cenoura cortada em tiras bem finas.
*Uma xícara de (chá) de brócolis.
*Uma xícara de (chá) de couve-flor.
*Uma xícara de (chá) de vagem cozida e cortada.
*Uma abobrinha de tamanho médio fatiada.
*Pimenta-dedo-de-moça (a gosto).
*60 gramas de amendoim torrado e sem sal.
*Um fio de azeite de oliva para finalizar o prato.







Modo de preparar:

àUse uma frigideira grande e fundaàAqueça a frigideiraàColoque o azeiteàO frango e frite por cinco minutos até selaràJunte a cebolaàRefogue bemàAdicione o molho ShoyuàRefogue bemàJunte o alhoàCenoura, brócolis, couve-floràMisture bem, até ficarem maciasàJunte a vagem e a pimentaàColoque abobrinhaà Continue refogando até ficar transparenteà Junte o amendoim e finalize com um fio de azeite de oliva.
Acompanha arroz e salada ou pode ser servido puro.


domingo, 6 de março de 2016

Salmão com crosta crocante de gergelim e salada dengosa II.

Meu coração!
"Se pudéssemos olhar no coração do outro e entender os desafios aos que cada um de nós enfrentou diariamente, acredito que nos trataríamos com mais gentileza, paciência, tolerância e cuidado." Autor desconhecido.

Alguém olhou meu coração com mais atenção e percebeu quão sofrido ele estava com um pequeno erro de e-mail que usei e fiquei sem acessar meu blog. Meu cunhado Marcos de Jesus e seu amigo lá no Rio de janeiro que uniram forças e empenho para devolver meu blog. Obrigada cunhado pelo Amor e consideração para comigo e realmente eu precisava de um olhar mais atento, gentilezas e paciência para encontrar o bendito e-mail.

Estou de volta!
Vamos anotar a receita de hoje?

Salmão com crosta de gergelim tostado e salada dengosa.
Salmão com crosta de gergelim.

Ingredientes:

*400 gramas de filé de salmão limpo.
*Uma colher de (sopa) de sal.
*Pimenta- do-reino (a gosto).
*50 ml de azeite de oliva.
*200 gramas de gergelim preto tostado.
Salada dengosa II:

Ingredientes:
*Alfaces, crespas, roxa, lisa e americana.
*Tomate picado.
*Kani Kama em cubos.
*Pimenta dedo- de- moça picadinha.
*Tomates cerejas.
*Agrião.
Molho Pesto de Rúcula:
Ingredientes:
*Um maço de rúculas (bem limpas).
*50 gramas de castanha torada e sem sal.
*50 ml de azeito de oliva.
*Suco de dois limões.
*Uma colher de (sopa) de sal.

Acompanhamentos:
*Camarão salteado na margarina e salsinha (+/- 200 gramas de camarão limpo).
*Vagem cozida em água e sal (escorridas).
*Abobrinhas picantes e salteadas na margarina.
*Uma abobrinha fatiada.
*Pimenta-do-reino.
*Pimenta dedo- de- moça.
* Um fio de azeite de oliva.
*Uma colher de (sopa) de sal.

Modo de preparar:
à Seque bem o salmão e tempere com sal e pimenta a gostoàPasse-o no azeiteàColoque o gergelim em uma travessaà E despeje em cima do salmãoà Em uma frigideira em fogo baixo, aqueça o azeite e coloque o salmão com o gergelim voltado para baixoà Depois o vire, esse processo é rápidoàRetire do fogo e reserve.
Molho Pesto: Modo de preparar:
àLeve ao liquidificadoràRúculas, azeite de oliva, suco de limão e as castanhasà bata bem até ficar cremosoàTransfira para uma molheira e tempere com salà Reserve na geladeira.

Salada dengosa II: Modo de preparar:
Salada dengosa II.
àEm uma saladeira: corte as alfaces em tirinhas bem finasàColoque o tomate picadinho, kani Kama, agrião, tomate cerejas e a pimenta picada e mistureà Você pode usar a alface americana como recipiente para servi a saladaàtempere na hora de servir.

Acompanhamentos:
àAbobrinhas picantes: Modo de preparar:
àEm uma frigideira aqueça o azeiteà Coloque as abobrinhas àVá salteandoàTempere com pimenta e salà Depois de 2 minutosà Finalize com a pimenta dedo-de-moçaàReserve.



Camarão: Modo de preparar:
àAqueça uma frigideiraàColoque a margarina e o camarãoà Tempere com sal e pimentaà *Não leve mais de 3 minutos para o camarão não virar borrachaà Finalize com salsinha e reserve.
Montagem do prato:

Coloque a saladaà fatias de abobrinhasà vagensà camarão sobre as vagensàsalmão em cima das fatias de abobrinhas e o molho Pesto na salada e para acompanhar um bom espumante!

sábado, 21 de novembro de 2015

Paleta na pressão.

Paleta na pressão.

Paleta na pressão.

Ingredientes:
à1 quilo e meio de paleta (“A paleta é uma grande peça localizada no braço do boi. Os cortes resultantes podem ser apresentados com ou sem osso, com fibras longas e gorduras concentradas, deixando a carne mais saborosa, ideal para assados, bifes, cubos ou carne moída. Deve ser cozida lentamente”).

àDois dentes de alhos.
àUma colher de (sopa) de sal.
àFolhas de louro.
àAlecrim.
àUma cebola picada.
àTomilho fresco.
àUma colher de (sopa) de colorau (opcional).
àPimenta-do-reino em grão.
àUma colher de (sopa) de azeite de oliva.
à500 ml de água morna.

Acompanhamentos:

Legumes cozidos: cenoura, batata e ovo cozido.
Salada verde.
Alface, agrião, rúcula e salsa.

Modo de prepararàColoque na panela de pressão, carne, temperos e água mornaàFeche a panela e marque -/+ 30 minutos quando começar pegar pressãoà Ponta da carneà Bem dourada e não queimadaà Você aproveitar o fundo de panela para fazer um molho.

Montagem do prato:
àNo prato coloque a carne, legumes, ovo cozido em fatias e salada.




terça-feira, 10 de novembro de 2015

Filé de frango ao molho de laranja e salada rica.

Namastê!
Filé de frango  ao molho de laranja e salada.

Ingredientes:
à400 gramas de filezinhos de frango.
àUma colher de (sobremesa) de sal.
àDuas colheres de (sopa) de óleo de soja.
àPimenta-do-reino a gosto.

Molho de laranja.
Ingredientes:
à300 ml de suco de laranja.
àUma pitada de sal.
Filé de frango ao molho de laranja.
à1/2 cebola picada.
àUm dente de alho picado.
àPimenta rosa a gosto.
àUma colher de (sopa) de mel.



Salada rica:
àAlface americana.
àAlface lisa.
àAlface crespa.
àAgrião.
àPepino em cubos.
àFatias de tomates.
àTomates cerejas.
àCubos de queijos (de sua preferência).
àCubos de presuntos.
àUvas sem sementes.
* Cenouras cozidas e fatiadas.

Salada rica.
Molho da salada.
Ingredientes:
à50 ml de azeite de oliva.
à50 ml de vinagre balsâmico.
àUma pitada de sal.
àSalsa picada.
Modo de preparar:
àLeve ao fogo uma frigideiraàColoque o óleo de sojaàColoque os filés de frangoàDepois de seladosàTempere com sal e pimenta-do-reinoàDeixe dourar bem (não é para tostar)àcoloque no papel absorventeàReserve.

Molho de laranja:
àAproveite a frigideira que fritou os filezinhosàNão use o óleo da frituraà Com fogo baixoàColoque o alho e a cebola picadaàRefogue até dourar bemàColoque o suco de laranja e deixe reduziràTempere com sal e a pimenta rosa (opcional)àColoque o melà Mexa bem e desligue o fogoàReserve.
Salada rica.

Modo de preparar:
àEm uma saladeira coloque os alfacesà Acrescente o agriãoàFatias de tomatesàCubos de pepinos, queijo e o presuntoàFinalize com o tomate cereja e uvas sem sementes e a cenoura fatiadas.
Molho da salada:
àColoque em uma molheira o azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e a salsaàMisture bem.

Montagem do prato: Coloque o filé de frango no centro do prato, cubra com o molho de laranja e finalize com a salada. Se quiser sirva com arroz branco.