Bobó de camarão.

A casa é sua!A casa é sua!

O jantar de ontem daqui de casa. Servi um bobó de camarão acompanhado de arroz, salada e feijão fradinho. Não quis repetir a ceia do Natal.

Vamos à receita do Bobó de camarão?

Ingredientes:

*Um quilo de camarão médio limpo (quantidade para+/-10 pessoas).

*Dois dentes de alho picados.

*Uma colher de (sopa) de sal.

* Dois limões.

*Coentro picado.

*Um tomate grande picado sem as sementes.

*Uma cebola picada.

*Duas pimentas dedo de moça picadas sem as sementes.

*200 ml de leite de coco.

*Duas colheres de (sopa) de azeite de dendê.

Purê de aipim:

Ingredientes:

Bobó de camarão no fogo!

*700 gramas de aipim cozido na pressão.

*+/- duas xícaras de caldo de camarão, você pode usar o pronto ou fazer o seu, fervendo por 20 a 30 minutos as cabeças, cascas e rabos dos camarões em água que baste.

Modo de prepara:

àBata o aipim com o caldo de camarãoàcolocando aos poucosào purê tem que ficar consistente à reserve.

Bobó, arroz e feijão fradinho ao leite de coco.

àTempere o camarão com; sal e alho àcoloque em uma caçarolaàjunte a cebola, tomate e o suco de limão e o leite de cocoàleve ao fogoàquando abrir fervuraàcoloque o purê de aipim e misture bemàjunte a pimentaà prove o sal (caso seja necessário, coloque mais) àcoloque o azeite de dendê e desligue o fogoà misture o coentro picadoàsirva com arroz e feijão fradinho ao leite de coco.