domingo, 4 de janeiro de 2015

Torta cremosa de frango.

Primeira receita do Ano. Primeiro Pôr-do-Sol na Barra, Salvador-Bahia.
Minha primeira receita de 2015, super fácil e barata.
Primeiro Pôr-do-Sol da Barra.
Um Ano maravilhoso e produtivo para todos!

Torta cremosa de frango.
Ingredientes:
*600 gramas de batata cozida (faça um purê).
*200 gramas de requeijão cremoso.
* Uma pitada de noz moscada ralada.
*Duas colheres de (sopa) de queijo ralado.
Recheio:
*400 gramas de frango cozido e desfiado.
*Pimenta-do-reino a gosto.
*100 gramas de ameixas sem caroços em pedaços.
*100 gramas de presunto picado.
*200 gramas de mussarela picado (reserve metade da mussarela para decorar).
Modo de preparar:
Torta cremosa de frango.
àPasse no espremedor as batatasàJunte o requeijão e a noz moscadaàMisture bemàLeve ao fogo baixoàMisture delicadamente até soltar do fundo da panelaàReserve.
RecheioàColoque o frango desfiado em uma vasilhaàTempere com a pimenta-do-reinoàJunte a ameixa picada, presunto e a mussarelaàReserve.
àEm um refratárioà Coloque metade do purêà Coloque o recheio espalhando bemàColoque o restante do purêàDecore com mussarela picada e queijo raladoàLeve ao forno pré-aquecido por 5 minutosàRende seis pedaços. Usei um refratário médio.





Sobremesa rápida.
Mousse de manga:
Mousse de manga.
Ingredientes:
*300 gramas de manga picada (usei manga Tommy).
*Uma lata de creme de leite com soro.
*Uma lata de leite condensado.
Modo de preparar:

àLeve ao liquidificador: manga, creme de leite e o leite condensadoà Bata bem até ficar um creme lisoà Sirva em taçasàLeve para gelar por +/- 6 horasàRende seis porções.