Cozido Tailandês.

Espetaculares templos de Angkor en Camboya.

Minha receita é uma inspiração da receita apresentada pelo Oliver em seu programa O Diário do Olivier que desembarca na Ásia e desvenda os mistérios de dois países do oriente.

O programa tá mostrando toda gastronomia da Tailândia. Amo o povo Tailandês e sua gastronomia, cultura e religiosidade.

Minha adaptação da receita de camarão Thai

Camarão Thai, receita  Diário de Olivier GNT.

Cozido Tailandês.Inspiração!

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Cozido Tailandês.

Ingredientes:

*400 gramas de frango cortado em tirinhas finas.

*Uma colher de (sopa) de azeite de oliva.

*50 ml de molho Shoyu.

*Uma cebola roxa fatiada.

*Um dente de alho picado.

*Uma xícara de (chá) de cenoura cortada em tiras bem finas.

*Uma xícara de (chá) de brócolis.

*Uma xícara de (chá) de couve-flor.

*Uma xícara de (chá) de vagem cozida e cortada.

*Uma abobrinha de tamanho médio fatiada.

*Pimenta-dedo-de-moça (a gosto).

*60 gramas de amendoim torrado e sem sal.

*Um fio de azeite de oliva para finalizar o prato.

Modo de preparar:

àUse uma frigideira grande e fundaàAqueça a frigideiraàColoque o azeiteàO frango e frite por cinco minutos até selaràJunte a cebolaàRefogue bemàAdicione o molho ShoyuàRefogue bemàJunte o alhoàCenoura, brócolis, couve-floràMisture bem, até ficarem maciasàJunte a vagem e a pimentaàColoque abobrinhaà Continue refogando até ficar transparenteà Junte o amendoim e finalize com um fio de azeite de oliva.

Acompanha arroz e salada ou pode ser servido puro.